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L’Authentique allie tradition et qualité dans la confection de ses pizzas. Cette adresse est devenue l’une des préférées des amateurs de pizzas à Bouchain, car elle propose une carte variée. Des fromages, comme la mozzarella, le reblochon et le maroilles, aux lardons et autres charcuteries, sans oublier le poulet, la merguez,  le kebab et la viande hachée, un grand choix de garnitures est proposé. Les poissons et fruits de mer font la particularité de certaines recettes, et sont agrémentés d’olives, de citron et d’aneth. La grande spécialité de l’établissement est la pizza qui porte son nom, garnie de viandes, de charcuteries et de fromages sur une base crème fraîche… de quoi ravir les plus gourmands !